Single Hop Dama Bier
A cervejaria Dama Bier lançará o Single Hop Dama Bier, um projeto muito interessante para os cervejeiros que desejam conhecer e sentir a diferença de alguns tipos de lúpulos existentes. O lúpulo é uma flor que agrega aroma, sabor e amargor a cerveja.
O Single Hop consiste em 4 cervejas que utilizam a base de maltes da Dama IPA com adição de apenas uma variedade de lúpulo em cada receita. Foram utilizados os lúpulos americanos (HBC 342 e Ahtanum), australiano (Topaz) e neozelandês (Motueka).
A produção passou pelo processo First Wort Hop, que é a adição do lúpulo no mosto primário, com adições variadas na fervura do mosto. E também por Dry Hopping: adição do lúpulo no final da maturação.
A arte dos rótulos representam os quatro elementos do planeta: Água, Fogo, Terra e Ar.
O Single Hop Dama Bier deve chegar às lojas em 2 semanas, será limitada e não terá sua produção repetida.
