Fiambreria Bar
No final de 2013 foi inaugurado esse diferente bar. Vizinho (praticamente dentro) do conhecido Vila Madalena Hostel tem como principais clientes os hospedes do hostel. Aí que mora a grande sacada, pois o Fiambreria se dedica a comercializar apenas cervejas nacionais, com vários rótulos das melhores micro-cervejarias. Prestando uma grande contribuição à cultura cervejeira brasileira mostrando o que o Brasil tem de melhor nesse quesito. E por preços bem bacanas.
Além desse destaque, o bar tem uma decoração bem criativa utilizando-se de objetos bem variados, como essas mini formas de pudim que ganharam iluminação de pisca-pisca. Ou uma parede forrada com tampas de panelas.
Pensa que é só? Definitivamente não! A chef Camila Monteiro é responsável por um cardápio recheado de coisas boas. A especialidade são fiambres, que corresponde nossa tábuas de frios (queijos, salames, presuntos e salsichas), só que em uma versão mais sofisticadas.
“O cardápio foi inspirado no Mercado de San Miguel em Madri com as suas combinações de tostas junto com a sofisticação da apresentação francesa das fromageries de Paris. E, claro, com toques brasileiríssimos dos donos: um gaúcho e uma paulista-sergipana.” segundo cita o site da casa.
Pedimos um Fiambre e Queijos no prato (salame, gorgonzola, provolone, pesto de rúcula e pão) que custou R$ 20. Iríamos pedir 1 para cada mas a chef disse que apenas 1 daria para os dois. E ela tinha razão! Uma delícia e que harmonizou muito bem com as cervejas que degustamos.
Não resistimos e antes de terminar este post voltamos até lá e provamos também as Salsichas Mistas com mostardas.
Além de um dos sucessos da casa, o Pão de Queijo com molho de queijo canastra e gorgonzola. Entendemos o porque do sucesso. É viciante e delicioso.
Para beber, primeiro escolhemos a Dortmund Schloss (R$ 19). É uma witbier da cervejaria Dortmund de Serra Negra/SP, ótima escolha para refrescar.
E uma velha conhecida nossa, a Saint Bier Pilsen de 1 litro (R$16,50), de Santa Catarina. Sempre boa e ótimo custo benefício.
Continuamos com uma das nossas favoritas, a Coruja Extra-Viva (R$ 32).
Há ainda duas cervejas mainstream na casa, a Original e a Serramalte (R$ 9). E são as únicas.
O atendimento é daqueles que faz você parecer estar em casa e não querer ir embora nunca. Os proprietários estão sempre ali prontos para atender bem seus clientes com muita simpatia! É um lugar para voltar sempre!
Fiambreria Bar
Rua Francisco Leitão, 686 – Pinheiros
São Paulo / SP
Fone: 11 3034-4104
www.fiambreriabar.com
www.facebook.com/fiambreriabar
