Birra Baladin produz cerveja colaborativa com Academia Barbante de Cerveja
Ontem aconteceu a brassagem do primeiro rótulo colaborativo entre a cervejaria italiana Birra Baladin e a Academia Barbante de Cerveja.
O rótulo colaborativo recebeu o nome Prima Vera e é uma witbier com adição de limão sciciliano, com 6% de teor alcoólico e será servida na pressão (chope) no Eataly.
A brassagem teve a participação do mestre cervejeiro e dono da cervejaria italiana, Teo Musso e aconteceu simultaneamente com a inauguração da cervejaria que funciona dentro do Eataly em São Paulo.
Além da Witbier serão produzidos futuramente cervejas do estilo Tripel, Bohemian Pilsner e Session IPA.
Como a Prima Vera está em processo de produção, ainda deverá levar pelo menos mais 3 semanas para estar pronta para consumo.
Imagem: Divulgação
