Choperia São Paulo é inaugurada
No aniversário de São Paulo a cidade foi presenteada com a inauguração oficial da Choperia São Paulo, estabelecimento dedicado exclusivamente a produtos locais, criados e produzidos em território paulista.
A choperia instiga o consumidor com suas 20 torneiras, todas engatadas em barris de cervejarias artesanais de SP. Foi assim que aconteceu com a gente quando o bar ainda estava em modo “soft opening” e ao passar em frente e ver as torneiras, não tivemos a menor dúvida e entramos para conhecer.
A qualidade é um quesito muito importante para a casa, tanto que os barris são mantidos em câmara fria e as torneiras tem 3 níveis de temperatura diferentes, adequados aos estilos servidos, garantindo o máximo frescor das cervejas. Os chopes são vendidos em 3 medidas diferentes (200ml, half pint e pint). No dia que estivemos por lá, os valores variavam entre R$ 7 e R$ 44.
Outro destaque fica por conta da gastronomia, com um menu criado por Pepe Novaes para representar a cultura tradicional da cidade e com queijos artesanais e ingredientes regionais. No cardápio chama a atenção o PF da Choperia, onde cada dia da semana tem uma especialidade com a mesma opção tanto para o tradicional como para vegetariano alterando alguns ingredientes, com preço de R$ 36.
A Choperia São Paulo é um empreendimento criado por cervejeiros, dentre eles o dono da micro-cervejaria Júpiter, David Michelson.
“É cada vez mais forte mundialmente o conceito “Beba local”, e no Brasil temos cada vez mais consciência da importância desse pensamento. Ao optar pelo consumo de bebidas produzidas na região onde ela é comercializada, há não só benefícios pessoais consideráveis, que vão desde beber uma cerveja mais fresca e com características originais tão intactas quanto possível, pagando um preço mais justo e acessível, como para a economia local e para o meio ambiente, já que evita desperdícios com embalagens e transporte e fortalece as pequenas empresas”, afirma David.
A casa fica no importante polo gastronômico, cultural e cada vez mais cervejeiro, rua dos Pinheiros, que tem acesso bastante fácil através de locomoção utilizando metrô, por estar bem próximo a estação Fradique Coutinho.
Choperia São Paulo
Rua dos Pinheiros, 315 – Pinheiros
São Paulo / SP
www.facebook.com/ChoperiaSP
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