Confraria Radisson Faria Lima Aborda Cervejas Históricas
Há cada 2 meses acontece a Confraria de Cervejas Especiais no hotel Radisson Faria Lima, e tentamos participar em todas pois acreditamos ser um aprendizado em relação à cerveja e culinária.
O evento tem suporte de sommeliers, onde explicam e tiram dúvida sobre as características de cada rótulo degustado.
A nova edição trará desta vez o tema “Cervejas Históricas”. O evento acontecerá no dia 23 de outubro, sexta-feira. Para quem optar se hospedar no hotel ou não quiser voltar para casa dirigindo, o Radisson Faria Lima preparou um pacote de hospedagem especial para quem participar da Confraria.
Para esta edição, as cervejas a serem degustadas serão: 1795 (República Checa), HB Dunkel (Alemanha), Tempelier (Bélgica), Speakeasy Big Daddy IPA (EUA), La Trappe Isid’or (Holanda) e Baladin Super (Itália). Todos os rótulos têm relação com momentos históricos, como a alemã HB Dunkel, a primeira cerveja a ser fabricada pela Hofbräu, e a holandesa La Trappe Isid’or, que homenageia o frade que iniciou a produção da marca, Isidorus Laaber.
Fruto da parceria entre o Radisson Faria Lima, a importadora de cervejas especiais Bier & Wein e o Restaurante Badebec, a Confraria já entrou para o calendário de eventos de São Paulo e tem feito sucesso entre apreciadores das cervejas gourmet e interessados em conhecer mais sobre este produto, que cada vez mais tem conquistado espaço entre os consumidores brasileiros.
Os especialistas da Bier & Wein, importadora brasileira pioneira em cervejas especiais, são responsáveis pela curadoria das degustações. Nos encontros bimestrais, o convite, que custa R$ 75,00, dá direito a 150 ml de cada cerveja selecionada harmonizados com miniporção de petiscos. As degustações acontecem sempre das 19h às 21h, no Radisson Faria Lima, localizado à Avenida Cidade Jardim, 625, no bairro do Itaim Bibi, São Paulo. O restaurante Badebec serve os acepipes criados especialmente pela chef Lourdes Bottura, que harmonizam com cada cerveja a ser provada.
Como na edição anterior, se o participante desejar, o Radisson Faria Lima preparou um pacote que inclui dois convites para a Confraria e hospedagem de uma diária para duas pessoas em apartamento Superior e café da manhã no restaurante Badebec incluso por R$ 433,00.
1795
Características: Cerveja premium Lager dourada, com paladar redondo e balanceado amargor, com aroma fresco e floral.
Harmonização: Arroz basmatti na folha de bananeira com castanhas, passas e palmito ao curry.
HB Dunkel
Características: Primeira cerveja a ser fabricada pela Hofbräu e referência mundial deste estilo, é uma cerveja naturalmente escura, muito refrescante, com notas tostadas remetendo a chocolate e café, além de notas picantes de lúpulo.
Harmonização: Mix de salsichinhas grelhadas (hot dog, frango e vitela).
Tempelier
Características: Acobreada, refermentada na garrafa, com notas adocicadas do malte e notas frutadas da levedura, é redonda e delicadamente lupulada.
Harmonização: Peixe no leite de coco e abacaxi levemente picante.
Speakeasy Big Daddy IPA
Características: Uma cerveja com enorme carga de lúpulo, mas com final limpo e seco, que sai de cena sem deixar vestígios. Feita para fazer a cabeça dos amantes de lúpulo, com seu generoso dry-hopping. Dourada, de espuma persistente, com aroma floral, herbal e de pinho, com notas de grapefruit e sutis traços de pão fresco.
Harmonização: Jambalaya de frango e camarões.
La Trappe Isid’or
Características: Feita em homenagem ao frade que iniciou a produção da La Trappe – Isidorus Laaber – é uma cerveja adocicada, com toques de caramelo, suave amargor e sabor frutado.
Harmonização: Palito de frutas com calda de frutas vermelhas e menta.
Baladin Super
Características: Fácil de beber e bem equilibrada, a Super inspira-se nas cervejas de Abadia e as interpreta com seu próprio estilo. Tem uma cor âmbar brilhante e aromas de frutas tropicais, banana e marzipan. É a harmonia que se transformou em cerveja e deixa um sabor de frutas e amêndoas secas no paladar.
Harmonização: Bisnaguinha com carne assada ao creme de gorgonzola
Uma das características do evento que tem agradado muito o público é que, durante a degustação, que acontece no formato petit-fair, o participante pode adquirir todas as cervejas experimentadas a preços promocionais. E para dar um clima ainda mais especial, o evento conta com a parceria da Rádio Ibiza, responsável pela trilha sonora do evento, que segue a linha das nacionalidades das cervejas e respetivos acepipes da harmonização.
Confraria de Cervejas Especiais Radisson
Local: Hotel Radisson Faria Lima.
Av. Cidade Jardim, 625 – Itaim Bibi – São Paulo/SP.
Quando: 23/10 das 19h às 21h.
Quanto: R$ 75, com direito a 150 ml de cada cerveja apresentada mais seis mini porções de acepipes.
Pacote: R$ 433,00 = 02 Convites para a Confraria e hospedagem de 1 diária para 2 pessoas com café da manhã em apartamento superior.
Estacionamento: Com manobrista, cortesia das 19h às 21h. A partir das 21h será cobrado à parte.
Convites: www.foodpass.com.br/degustacao-cervejas-historicas-radisson-23-09.html
Informações e Reservas: 11 2133-5960, com Camila Araújo ou Isadora Ortega.
